Speisen & Wein
Speisekarte als PDF DownloadenNeben herzhaften Speisen verwöhnen wir Sie mit täglich frisch gebackenen Oberlausitzer Kuchenspezialitäten; wie unserem Kleckslkuchen, Bienenstich und gedeckter Eierschecke; sowie mit frisch zubereiteten Kaffeevariationen. Auch schon vergessene Rezepte; wie Zuckerkuchen oder Kalter Hund; können Sie bei uns ganz neu entdecken.
Besonderes Augenmerk legen wir auch auf die Auswahl der Weine aus deutschen und italienischen Anbaugebieten - vom preiswerten Geheimtipp bis zum bekannten Weingut.
Wir bieten Ihnen ein einzigartiges All-in-one-Konzept, dass Sie durch verschiedene Erlebniszonen führt. Die Verbindung mit dem Thema Honig - kreativ umgesetzt und ohne sich unterzuordnen - wird Ihren Besuch zum Erlebnis für die Sinne werden lassen!
Auszug aus unserer Speisekarte:
Rindercarpaccio auf einem Rucolabeet mit geraspeltem Parmesan
Hühnerbrühe mit Eierstich, Fadennudeln und feinem Gemüse
Frühlingssalat in Kräutervinaigrette gebratener Hähnchenleber und Ciabatta-Croûtons
Spinatquarkknödel auf Blattspinat und Gorgonzolasauce, dazu reichen wir
einen kleinen Salat
Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat, Safransauce und Petersilienkartoffeln
Hausmachersülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Auszug aus unserer Weinkarte:
2007 Hauswein Honigbrunnen rot
Eden Rock / Pfalzt
“Ein Stück aus dem Paradies“
Dieser Wein ist ein Cuveé aus den Trauben von Spätburgunder und Dornfelder. Er ist ein vollmundig, eleganter und trockener Wein.
2005 Bourgogne Pinot Noir A.C.
J. Moreau & Fils / Burgund
Die wichtigsten Rotweintrauben sind die Gamay Traube (Beaujolais) und die Pinot Noir Traube, in Deutschland auch als Blauburgunder bekannt. Der Wein ist eine köstliche Mischung von reifer Frucht und appetitanregender, angenehmer Trockenheit
2006 Pater Sangiovese Barrique I.G.T.
Marchesi de Frescobaldi / Toskana
Ein Wein reifen Duftes von Sauerkirschen und Vanillenoten. In Italien stehen staubtrockene neben wunderbar süßen Weinen und leichte, anmutige neben großen, strammen Monstern. Das Land beherbergt eine gigantische Vielfalt von Bodentypen, Klimazonen, Höhen und lokalen Rebsorten
2003 Marco Real Homenaje Crianza
Navarra D.O.
Dieser Cuveé setzt sich aus den Trauben Cabernet Sauvignon 35%, Tempranillo 30%, Garnacha 29% und Merlot 6% zusammen. Sein Aroma hat Noten mit vorzeitiger Reife, im Hintergrund Eichenbarrique- und Fruchtklänge. Am Gaumen fruchtig, geschmackvoll, retronasal Holz- und Fruchttöne, ausgesprochen ausgewogen.
